Vos observations et commentaires de dégustation
Recettes au caviar
Prochainement, la recette du mois, par l'un de nos Chefs en France.
Prochaine recette :
Boris Campanella - restaurant le 59 Aix les Bains
Dernière recette :
Recette de Franck Renimel - Restaurant "En Marge" 1* Toulouse
Sans l'inspiration et et le savoir faire des grands chefs, le caviar peut se déguster facilement dans sa fraicheur au naturel.
Avec un support neutre comme du pain blanc, un blinis, un beignet de pomme de terre ou un toast légèrement grillé, dans un oeuf à la coque ou un oeuf dur (traditionnel), un caviar jeune donnera tous ses secrets.
Sur un caviar mur, tous les goûts sont "permis" sauf à rajouter quoi que ce soit de trop salé !
Votre imagination fera le reste...